Как выбрать морозильный ларь?

В.В.Пискунов

Как выбрать морозильный ларь?

Лари представляют интерес для сельских жителей, для покупателей, проживающих в квартирах с просторными кухнями и подсобными помещениями, для представителей малого бизнеса (для розничной торговли, кафе и ресторанов). Самые маленькие лари относятся к переносным и транспортным моделям. Их устанавливают на автомобили, автобусы и другие транспортные средства. Практически все морозильные лари (кроме транспортных моделей) имеют компрессионное охлаждение с естественной циркуляцией воздуха и ручное оттаивание.

Лари различного назначения имеют разные потребительские показатели. Максимальная емкость ларей больше, чем бытовых морозильников других типов. Между бытовыми и торговыми ларями нет четкого разграничения. Даже на бытовом ларе не всегда выдерживаются стандартные требования, предъявляемые к бытовым холодильным приборам (БХП), в том числе - по маркировке звездочками и другим важным потребительским показателям.

При выборе ларя следует обращать особое внимание на температурные условия, которые в нем могут обеспечиваться. В ларях, предназначенных для торговых предприятий, замороженные продукты хранят относительно короткое время. Поэтому температура в них может быть значительно выше -18 °С, необходимой для длительного хранения. «Морозильными ларями» называют даже такие лари, в которых температура всего на несколько градусов ниже 0 °С. В некоторых моделях торгового назначения задают только перепад с температурой окружающего воздуха. Если температура в камере выше -18 °С, это низкотемпературный ларь, а не морозильник. Низкотемпературные лари предназначены только для хранения замороженных продуктов.

Условия для быстрого замораживания продуктов обеспечиваются только в тех ларях, в характеристиках которых указано, что температуру можно задавать ниже -24 °С. Маркировку 4-мя звездочками имеют только лари ведущих фирм, специализирующихся на производстве БХП.

На рынке представлены десятки моделей ларей с откидывающимися и сдвижными прозрачными и глухими крышками: российские «Бирюса», «Орск», «Саратов», «Свияга»; немецкие Liebherr, итальянские Ardo, датские Vestfrost. Емкость ларей от 138 л и может превышать 450 л. Вертикальные модели одинаковой емкости и одной марки у одного продавца дороже на несколько тысяч рублей.
Все лари, кроме небольших транспортных моделей, имеют компрессионное охлаждение, электромеханическое управление и ручное оттаивание.

Ларь надежнее и экономичнее вертикального морозильника такого же класса исполнения. Даже при плохом уплотнении крышки по естественным законам холод остается внутри ларя. Многие модели имеют замок для запирания ларя ключом. Большинство ларей имеет простую комплектацию проволочными корзинами, которые вставляются и извлекаются сверху. В дорогих ларях с электронным управлением имеются термометры и предусмотрена аварийная сигнализация о повышении температуры хранения продуктов.

Ширина ларей от 62 до 170 см, глубина от 60 до 76 см, высота от 85 до 107 см. Разница между полезным и общим объемами в ларях меньше, чем в вертикальных морозильниках. Чем толще стенки ларя, тем меньше доля полезного объема в габаритном объеме и выше класс экономичности. Класс экономичности ларей от А++ до Е. Так, ларь Ardo емкостью 370 л потребляет за год 577 кВт•ч электроэнергии (класс Е), а Liebherr емкостью 441 л (класс А++) в 2,2 раза меньше, всего 247 кВт•ч. Вертикальных аналогов такой емкости нет. Данные по экономической эффективности российских моделей отсутствуют.

Мощность замораживания за 24 часа от 7 до 40 кг. Продолжительность безопасного хранения замороженных продуктов в аварийных ситуациях от 8 до 74 часов.

Перейти к выбору морозильных ларей

Copyright 2003—2012 by Holodilnik.Ru. All rights reserved.

 

Данные материалы являются авторскими.

 

Частичное или полное копирование всех составляющих частей сайта в какой бы то ни было форме разрешено только при размещении прямой активной ссылки на www.holodilnik.ru